horumon

 

ベースは味噌。

長時間かけてじっくりと煮込んだホルモンはモチモチでおかわり必至!
煮込みすぎるとネチネチするし、逆に煮込みたりないと弾力が強すぎて噛めない。そんなホルモンの旨さが引き立つ頃合いを見計らい仕上げていきます。

しっかりとしみ込んだ味噌の風味と後から押し寄せるホルモン独特の味わい。焼酎や日本酒などの日本のお酒との相性が抜群です。ビールより焼酎です。

ご飯が欲しくなるというお声も多いのでおにぎりとセットでご注文される方も多い逸品です。